Čo je večierok?

Poznámka redaktora: Nasleduje úryvok zBrunch je peklo: Ako zachrániť svet usporiadaním večereod Rica Gagliana a Brendana Francisa Newnama. Gagliano a Newnam tvrdia, že večere môžu slúžiť ako „základný kameň zdravej modernyspoločnosť.” Ale čo vlastne tvorí večeru? Vysvetľujú nižšie,ako aj v mojom podcastovom rozhovore s Newnamom.

Predtým, ako sa zaviažete k nášmu plánu večernej párty, mali by ste najprv zistiť, či stretnutie, ktoré plánujete usporiadať, je v skutočnosti večerou. Pretože aj keď sa môže zdať, že definícia večere je „večierok, ktorý sa koná počas večere“, pravda, ako pri väčšine vecí, ktoré majú svetový význam, je trochu zložitejšia. Napríklad:

• Je to večera, ak jete o 16:00?
• Je Pesach seder večerou?
• Čo ak je jedlo pizza so sebou a chlast prichádza v lesklých 12 uncových plechovkách so súťažou inzerovanou na zadnej strane?

To všetko sú potenciálne nafúknuté zhromaždenia. Ale žiadna z nich nie sú večere a my vám povieme prečo.

MINIMÁLNE ŠTANDARDY

Nižšie sú uvedené medzinárodne uznávané štandardy, ktoré definujú modernú večeru, ako ich predložil Podvýbor OSN pre výživu a spanie pre zdravý rozum. A.k.a. nás. V nasledujúcich kapitolách uvidíte, že obhajujeme náhodné ignorovanie mnohých pravidiel. Ale skutočná večera musí aspoň dodržiavať tieto základné štandardy, aby sa kvalifikovala na revolúciu.

ÚČEL

1. Účelom usporiadania večere je mať večeru a párty.

Večera musí maťneplánujteiné ako toto. Naše životy sú už dosť naplánované; večera je priestorom pre spontánnosť. Je to, ako vám v priebehu tejto knihy ešte niekoľkokrát pripomenieme,prestávka pre dospelých. Keď ste boli dieťa, plánovali ste, že vás cez prestávku zbijú? Nie! Nejako sa to stalo. Večierky sú také, až na to, že namiesto náhodného výprasku nastáva náhodná zábava.

ČAS

1. Večera v pracovné dni sa musí začínať po 17. hodine.

Skutočná večera sa začína po skončení typického pracovného dňa, t.j.nie skôr ako17:00 To znamená, že sa môže skutočne zúčastniť maximálny počet pozvaných.

Je to tiež preto, že večera by mala byťoslavačasu mimo práce. Nie je to bremeno, ktoré hostí núti opustiť prácu skôr, bojovať s dopravnou špičkou a potom stráviť celú párty starosťou o prácu, ktorú neurobili.

Gagliano a Newnam veria, že večere môžu slúžiť ako spôsob, ako budovať vzťahy a komunitu, čo zase môže pomôcť vytvoriť zdravú spoločnosť. Tvrdia, že ľudia sú sociálne zvieratá a že ak sa stretneme pri jedle, môžeme vytvoriť putá, ktoré nám pomáhajú spolupracovať a starať sa o seba navzájom.

V skutočnosti pravidlo: Začnite párty o pol hodinyneskôrnež je typická dopravná špička vášho mestakončí. Takže napríklad v Los Angeles by to bolo o polnoci.

2. Víkendové večere musia začínať aj po 17. hodine.

To poskytuje dostatok času na nasledujúce:

1. Aby hostitelia spali neskoro a potom upratali kúpeľňu na párty.
2. Aby hostia mohli spať neskoro, urobili jednu prácu a potom pred párty urobili niečo zábavné, produktívne alebo inak vynikajúce pre seba (napr. turistika, sex, pokojné sedenie a užívanie si stromov).
3. Aby si hostia kúpili nejaký chlast, ktorý si prinesú na párty.

Ďalší dôvod, prečo sa večere konajú po 17:00. je to preto, že vtedyvečerastane sa, chlapci.

3. Neexistuje štandardný čas ukončenia večere.

myslíš nadetskástrany. Tieto časy majú koniec, takže rodičia vedia, kedy majú vyzdvihnúť svoje deti z vášho domu, pričom im zostáva niekoľko hodín na to, aby ich pripravili do postele.

Dospelý môže tiež ísť spať, ale úžasné na tom, že ste dospelý, je, že to môžete odfúknuť. Večera sa skončí až vtedy, keď posledný hosť odíde/opitý narazí do taxíka.

3a. Ak však niektorí alebo všetci hostia vašej večere prespia, párty sa oficiálne skončí za úsvitu. Inými slovami,nasledujúce zhromaždenie nasledujúce ráno už nie je večerou. Sú to raňajky. S veľmi reálnym nebezpečenstvom (vzhľadom na blízkosť zvyškov jedla a chlastu) vypuknutie neskorého obeda. Buďte na stráži.

DEŇ V TÝŽDNI

1. Večera sa NESMIE konať v nedeľu, pondelok alebo utorok.

Vy a/alebo aspoň niektorí vaši hostia musíte v pondelok pracovať. Ani tá najčarovnejšia nedeľná nočná párty nemôže niekoho prinútiť zabudnúť na to, aké je to nanič. Netrápte sa skúšaním. (Výnimka: Ak je pondelok dňom voľna z dôvodu menšieho sviatku (napr. Deň prezidenta), nedeľu možno považovať za „bonusovú sobotu“, a teda za férovú hru na večeru.)

Čo sa týka pondelkových večerov, sú na robenie vecí, o ktorých ste si mysleli, že budete robiť cez víkend, ale neurobili ste to, pretože vám to pripadalo príliš ako práca. Ako platiť účty alebo písať knihu o večierkoch.

Utorkové noci sú akési hlúpe.

2. Piatky a soboty sú optimálne noci na večeru.

Piatky aj soboty sú súčasťou krátkeho víkendového okna, počas ktorého sa môžete oklamať, aby ste si mysleli, že ste unikli potkaním pretekom. Po každom tiež nasleduje pohodlné 24- až 48-hodinové obdobie na zotavenie z kocoviny/poníženia.

„Ľudia sú jediným druhom, v ktorom je mladý samec (alebo samica) . . . obetuje svoj vlastný život pri obrane rovesníka, s ktorým nie je príbuzný.' Vyššie spomenutý mladý muž koná v súlade s tým, čo evolučný biológ Robert Trivers nazýva „recipročný altruizmus“. My ľudia sme sa skrátka vyvinuli tak, aby sme boli k sebe milí, pretože nám to dlhodobo prospieva. Keď pomáhame našim priateľom, je pravdepodobnejšie, že nám pomôžu, keď to potrebujeme. Tento inštinkt je základom toho, čo nazývame „spoločnosť“. V súčasnosti väčšina z nás žije v mestách a nepozná svojich susedov. Ideme do práce a domov sa zvalíme pred televíziu. Spotrebujeme, ale nevyrábame. Stratili sme kontakt s vecami, ktoré nás robia skutočne ľuďmi. Existuje však jeden jednoduchý spôsob, ako sa znovu spojiť s našou ľudskosťou a začať s prestavbou spoločnosti: prostredníctvom večierkov. Keď pozývame priateľov do našich domovov a zdieľame spoločné jedlo, zapájame sa do prastarého ľudského rituálu, ktorý aktivuje všetky druhy pozitívnych impulzov.

Uvedomte si však, že práve z týchto dôvodov bude 50 až 100 percent vašich priateľov v piatok alebo sobotu večer organizovať rôzne druhy párty. Súťaž o hostí bude tvrdá. Preto:

Mladý samec to urobí, pretože chce byť akceptovaný svojimi rovesníkmi a budovať vzťahy v rámci svojej skupiny. To je rovnaký dôvod, prečo ľudia majú večeru. Večere sú pre nás spôsobom, ako sa stretávať a stýkať sa, budovať vzťahy s ľuďmi, s ktorými nemusíme byť príbuzní. Usporiadaním večere pomáhate vybudovať základný kameň zdravej modernej spoločnosti.

3. V stredu a vo štvrtok sa odporúčajú večere.

V stredu alebo vo štvrtok večer je to už dosť dlho, čo ste boli na párty, aby ste sa cítili ako na inej. A párty počas „školskej noci“ je skvelý spôsob, ako osláviť slobody dospelosti.

A čo viac, skvelá stredajší alebo štvrtkový večerný večierok môže efektívne „naplniť“ váš týždenný spoločenský čas. V piatok a sobotu večer si tak budete môcť čítať, relaxovať alebo spadnúť do diery na Instagrame, zatiaľ čo všetci ostatní sedia v premávke na ceste na párty.

4. Prázdniny

Večierky, ktoré sa konajú v týždni pred veľkým štátnym sviatkom, nie sú večere. Sú to prázdninové párty.

POLOHA

1. Na planéte Zem sa musí zatiaľ konať večera.

Nemôžeme obhajovať konzumáciu veľkého množstva vína v beztiažovom prostredí Medzinárodnej vesmírnej stanice.

2. Večera sa musí konať v súkromnej rezidencii.

Alebo verejné sídlo, ak je vaším domovom Biely dom. Pretože, hej, minul si veľa peňazí, aby si tam mohol žiť.

Teraz teda: prečo súkromná rezidencia, na rozdiel od verejného miesta? Čiastočne preto, že policajti oveľa menej zasahujú, ak sa niekto nahlas alebo vyzlečie. Ale aj preto, že privítanie nečlenov rodiny vo svojom dome je najcivilizovanejší zo všetkých možných činov. Keď Thorag pozval Grunta na pterodaktyla sous vide, veriac, že ​​ho Grunt neudrie do tváre a potom nezje Thoragovu manželku Lauren – no, to bol pre ľudstvo veľký krok. Ako nám raz povedal najpredávanejší autor a vojenský dokumentarista Sebastian Junger v našej relácii,

„Ľudia sú jediným druhom, v ktorom je mladý samec (alebo samica) . . . obetuje svoj vlastný život pri obrane rovesníka, s ktorým nie je príbuzný.'

Vymeňte „obetovať svoj vlastný život obrane“ za „dajte mu posledný kúsok pečeného hovädzieho mäsa“ a máte nápad. Byť hostiteľom svojich kamarátov = ľudskosť.

Aby som to zhrnul: Večera je zhromaždenie, ktoré sa koná na Zemi od stredy do soboty po 17:00 u niekoho doma, na ktorom sa podáva pterodaktyl. Keď sme u toho:

JEDLO

1. Časť jedla na večeri musí byť domáca.

Nevariť na vlastnej večeri je ako hrať DJ-ov na tanečnej párty s rádiom. Cieľom večere je kochať sa jedinečnou, nádherne nedokonalou ľudskosťou.Vášľudskosť. Vyjadrovanietvojchuť,tvojštýl atvojesencia, s jedlom, ktoré ste si pripravili vlastnými rukami, je súčasťou toho, čo robí tento obchod tak dôležitým.

Príprava jedla slúži aj ako naratívna chrbtica vašej udalosti: varenie, servírovanie a upratovanie sú tri akty vášho stretnutia. Bez nich je večera filmom bez zápletky. To funguje len pre Richarda Linklatera.

2. Pravidlo 51 percent.

NEBOJTE SA. Berieme na vedomie rozptýlenie a tlak moderného sveta, kde sa denne vysielajú celé série zaujímavých televíznych relácií a kde vám váš šéf môže posielať textové správy o pracovných úlohách, aj keď ste v práci. Možno nebudete mať veľa času navyše na varenie viacchodového jedla. Preto je zhromaždenie večeroupokiaľ je aspoň 51 percent podávaných jedál vyrobených doma.

To znamená, že áno, môžete podávať kopu zabijakových tamales, ktoré ste si objednali z toho skvelého mexického miesta na ulici.Musíte však navyše pripraviť šalát a špecialitu svojej matkysyrrecept.A upiecť koláčiky ako dezert alebo tak. tiež:

3. Skryť obal.

Na skutočnej večeri sa z obalov vyberú všetky iné ako domáce potraviny. Ak napríklad podávate tamales priamo z obrovskej alobalovej panvice, v ktorej boli dodané, nejde o večeru, ale o kŕmny žľab. Stačí dať tamales na nejaký druh servírovacej misky, však? Dokonca aj ich nahromadenie na tanieri ako zikkurat z mäsa a masy je prijateľné.

Toto pravidlo platí dvojnásobne pre obaly potravín ozdobené firemným logom. zapamätaj si,večere sú oddychom od reklamy. Vaša jedáleň nie je billboard a vaše stretnutie nie je hollywoodsky trhák – teraz nie je čas na umiestňovanie produktov.

ŽIVOTNÉ PROSTREDIE

1. Povinná tabuľka.

Aby sa stretnutie kvalifikovalo ako večierok, musí tam byť prítomný stôl.

1a. Účelom stola je prinútiť celú skupinu, aby spolu konverzovali; preto musia účastníci pri stolovaní skutočne sedieť okolo neho.

2. Večera je zóna bez A/V.

Všetky audiovizuálne elektronické zariadenia v okruhu 25 yardov od večere musia byť vypnuté – s výnimkou minimálneho množstva potrebného na prehrávanie hudby. Cieľom je obmedziť vizuálne rozptyľovanie na minimum, aby ste sa zamerali naľudia sediaci pred vami.

Váš televízor teda podlieha rovnakému pravidlu, aké pre vás platí pri návšteve vášho atraktívneho lekára: Nemal by byť zapnutý. Super Bowl nie je večierok.

Používanie mobilného telefónu by malo byť prísne kontrolované. Rýchla hodinová kontrola pošty/správ je skvelá, ale hosťom, ktorí sa pokúšajú spustiť YouTube, by sa malo odoprieť jedlo/chlast a mali by sa im posmievať, kým neprestanú. V opačnom prípade sa z vašej večere rýchlo stane párty na YouTube.

Z rovnakého dôvodu sú prenosné počítače zakázané, pokiaľ nie sú vaším zdrojom hudby.

Zakážte tiež všetky Roombasy. Sú roztomilé - každý sa na ne pozrie.

3. Večera sa môže konať vonku.

Medzi najikonickejšie večere všetkých čias patrí stretnutie pod holým nebom vo Felliniho talianskej kinematografii8½. (Pravdaže, na večierku bolo asi tisíc hostí, čo bolo v jasnom rozpore s pravidlom od štyroch do dvanástich (pozri nižšie). Ale keď patríte medzi najlepších filmárov všetkých čias, môžete požiadať o výnimku.) V skutočnosti sa medzi aprílom a augustom v mnohých európskych krajinách konajú večere vo vnútri iba v prípade krupobitia alebo vojny. Takže v každom prípade postavte stôl na dvore! Len dávajte pozor, aby ste náhodou nehádzali gril, čo je úplne iná vec.

ÚČASTNÍCI

1. Pravidlo štyri až dvanásť.

Aby ste sa kvalifikovali ako večierok, váš zoznam hostí musí obsahovaťnajmenejale štyria ľudianie viac akodvanásť. To zahŕňa vás, hostiteľa.

Dvaja ľudia sú len večera: tichá a pohodlná. Je to pár priateľov, ktorí zdieľajú jedlo. Ste to vy a váš manžel, čo dobiehate po dlhom dni. Pridajte tretiu osobu a je tu tendencia, že sa veci zmenia na niečo viac ako terapiu než párty. Je to sympatický pár, ktorý udržuje svojho smutného slobodného priateľa pri rozume. Alebo traja slobodní kamaráti, ktorí sa venujú blahosklonným párom.

Štyria ľudiamôcťpozostávať z večere, pokiaľ účastníkmi nie sú dva páry, v takom prípade už nejde o večeru a stáva sa z toho dvojité rande.

Čo sa týka zoznamu hostí s viac ako dvanástimi ľuďmi? Budete mať problém ich umiestniť na jeden stôl. Bude to príliš hlasné na to, aby všetci zdieľali jednu konverzáciu. A prípravou dostatočného množstva šalátu pre toľko hostí vytvoríte karpálny tunel na ruke, na ktorej budete hádzať šalát. Ak váš zoznam hostí presahuje dvanásť ľudí, jednoducho vyložte syr a sušienky a nazvite svoje stretnutie obyčajnou starou párty, čo to je.

2. Členovia rodiny: Pravidlo 25 percent.

Večera je nevyhnutným prostriedkom na udržiavanie a pestovanie priateľstvavonkutvoja rodina. Preto vaše stretnutie nie je večerouak viac ako 25 percent účastníkov tvoria vaši príbuzní. Rodinné stretnutia môžu byť skvelé, ale na večierku by tam mala byť väčšina hostí, pretože onivybraťbyť – nie preto, že sú povinné vďaka zdieľanej DNA.

Nadbytok členov rodiny je tiež v rozpore s duchom nezaťaženej, voľne plynúcej konverzácie, ktorá je ústredným bodom večere. Ktorého súrodenca mala mama najradšej? Prečo si vždy príde na svoje? Kto raz udrel jazvečíka? Takéto otázky sa skrývajú pod rodinným stretnutím, ako sa NSA skrýva pod vaším webovým prehliadačom. Na Deň vďakyvzdania je lepšie opustiť tento freudovský bahno.

Ak sa chcete dozvedieť viac o tom, prečo a ako sa konajú večere, vypočujte si môj podcastový rozhovor s Brendanom Francisom Newnamom, spoluautoromBrunch Is Hell: Ako zachrániť svet usporiadaním večere: